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Geschrieben von Web Master   
Thursday, 20. November 2008

Schön, dass Sie mal bei mir reinschauen! Auf meinen Internetseiten können Sie meine Messer begutachten und bestellen, tasmanische Edelhölzer bestellen, Termine einsehen und Informationen zu meiner Person bekommen.


Gastschmied E. Selg in Ribe, Vikingercenter, Dänemark

Schon als kleines Kind hatte ich schon immer die schaerfste Klinge im Sack- und wenns nur ein total runtergeschliffener Grottenschinder war. Messer und deren Herstellung faszinierten mich...

Eine "Tante" die sehr viel die ferne Welt berreiste. brachte mir von jeder Reise Dolche, Saebel und div. Messer mit... natuerlich Turistenware... jedoch die traditionellen Formen und deren Funktion bei der Arbeit faszinierten mich und praegen bis heute meinen Stil.

Schon als Kind baute ich eigene Messer zuerst aus Holz, danach aus Blech... sogar ein voll funktionstaetiges Springmesser - zum Erschrecken meiner Eltern.

Bevor ich aber Messerschmied wurde machte ich eine kaufm. Ausbildung. Dann kam der Zivildienst- Rettungsdienst beim Deutschen Roten Kreuz. Danach machte ich mich selbststaendig als Messer und Scherenschleifer.

Einige Zeit spaeter erfuhr ich, dass der Beruf doch noch nicht ausgestorben sei und so bewurb ich mich beim Obermeister von Baden-Wuertemberg. Leider musste ich noch warten- da er noch einen Lehrling hatte. Doch dann bekam ich die Zusage und aus 3,5 Jahren Lehrzeit machte ich 22 Monate... Schulschnitt 1,0 Waehrenddessen ist bei den Messserschmieden die Meisterpflicht abgeschaft worden... ich hoerte aber waehrend der Lehre dass ein Meisterkurs paralell zum Blockunterricht stattfand... So nahm ich meinen kompletten Jahresurlaub um die Meisterkurse, die waehrend meiner normalen Arbeitszeit waren teilzunehmen. Geendet hat dies mit der Verleihung des Meisterpreises der Bayrischen Landesregierung - sprich mit nem feuchten Haendedruck.

Danach eroeffnete ich in Eriskirch am Bodensee meine Messerschmiede. Dort werden Messer individuell und traditionell gefertigt. Auch biete ich dort Schmiedekurse fuer infizierte Messerfans an, die gerne mal tiefer in die Matherie eindringen wollen und Ihr eigenes Messer schmieden wollen. Und vor schmutzigen Haenden nicht abschrecken... Also soviel zu meiner Person - Euer ede.

Für Sonderwünsche oder Fragen bitte das Kontaktformular nutzen, oder anrufen

Viel Spass beim Surfen auf diesen Seiten wünscht

Edgar Selg
Messermacher Meister

TIPP: Handgefertigte Messer

Santoku ist eine japanische Klingenform für ein Allzweckküchenmesser. Charakteristisch für Santoku ist, dass die Oberkante des Messers eine Linie mit dem Griff bildet und die breite Klinge weit unter den Griff hinaussteht und somit ausreichend Platz für die Finger unter dem Griff bietet. Edelstahl Messerset.

Letzte Aktualisierung ( Tuesday, 1. December 2009 )
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